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Weiche Butter,
Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
Vorsichtig gesiebtes Mehl und Puddingpulver unterrühren.
Aus dem Teig Kugeln formen.
Kugeln auf das mit Backpapier belegte
Blech legen,
mit einer Gabel flach drücken, das ein Muster entsteht.
Bei 180 - 200 °C etwa 8 - 12 Minuten backen. Die Plätzchen sollten
hell bleiben.
Nach dem Backen vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen.
Variationen:
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Statt Vanillepuddingpulver kann man auch
Schokoladenpuddingpulver verwenden - dann bitte noch ein wenig
Kakao dazu geben.
Man kann die Plätzchen mit gehackten Pistazienkernen bestreuen
- oder in die Mitte eine Haselnuss drücken.
Der Plätzchenteig kann mit Mandelaroma, Orangen- oder
Zitronenschalen verfeinert werden ... oder .... oder ...
Probiert
einfach mal aus, was euch am besten schmeckt! |
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